categorie: Koken en eten / Keuken per land en streek

Vietnamees

makkelijke authentieke recepten

Verkrijgbaar als
Koop nu voor
€ 25,95
Uitvoering
Gebonden
Leer Vietnamees koken met Uyen Luu en ontdek de veelzijdigheid van deze 'frisse en verse' keuken: het gebruik van rauwe of knapperige groenten en kruiden als koriander, munt en Thaise basilicum zijn kenmerkend. Maar er is meer: van geurige 'phở' tot en met typisch Vietnamese noedelsalades of makkelijke doordeweekse maaltijden. De Vietnamese keuken kent invloeden uit o.a. China en Frankrijk: van de typische Vietnamese broodjes (bánh mì) tot en met het maken van een goede bouillon voor 'phở', een Vietnamese soep gevuld met noedels en doorgaans rundvlees. Serveer frisse springrolls gevuld met vis en kruiden in de zomer of papayasalade met buikspek, garnalen en pomelo. Maak Vietnamese pickles en bijgerechten en ontdek hoe ontzettend lekker de Vietnamese keuken is. Van authentieke Vietnamese salades en hemelse noedelsoepen, tot doordeweekse gerechten, feestmaaltijden, rijstgerechten, desserts en meer. Met goede uitleg over de voorraadkast, basisrecepten, keukentips en menuplanners. Met 'Vietnamees' kan de thuiskok meteen aan de slag.

Trefwoorden

Auteur
ISBN9789461432582
Leverbaarheidleverbaar
Druk1
TaalNederlands
Datumaugustus 2021
Pagina's224
Afmetingen256x198x29mm (hxbxd)
Gewicht982 gr
UitgeverGood Cook

Kijk ook eens naar...