categorie: Koken en eten / Eten en drinken

Perfect harmony

Koop nu voor
€ 64,00
Uitvoering
Gebonden Engels

Een prachtig boek over het toprestaurant dat het InterContinental Hotel Amstel Amsterdam (kortweg: het Amstel Hotel) herbergt.Het boek: De Britse publicist Mark Cunningham raakte gefascineerd door LA RIVE en stelde een boek samen rond chef de cuisine Rogér Rassin met zijn witte brigade en maître sommelier Ronald Opten met zijn zwarte brigade - een tweeluik. Het boek is prachtig verzorgd met bijzondere en aansprekende foto's van topfotograaf Remko Kraaijeveld en voor de eigenzinnige vormgeving tekende niemand minder dan Ronald Timmermans (bekend van o.a. PUURST).
AMSTEL LA RIVE bevat achtergrondinformatie over de gerechten en bijzondere wijnen die er geserveerd worden, maar het boek verhaalt ook over de mensen achter het koks- of kelnerschort én hun dromen. Kortom, een boek dat een bijzondere sfeer ademt en een aanwinst is voor elke salon- of keukentafel.
Auteur
Medewerker
ISBN9789491525391
Leverbaarheidleverbaar
TaalEngels
Datumdecember 2014
Pagina's224
Afmetingen279x260x30mm (hxbxd)
Gewicht1616 gr
UitgeverUitgeverij Komma