categorie: Koken en eten / Basis kookboeken

Moderne kookkunst

Verzameling van uitgezochte en beproefde recepten, opmerkingen over het toedienen der spijzen en wijnen, over het samenstellen van menu's, opmerkingen over gereedschap, voorraad; benevens ruim 100 afbeeldingen van opgemaakte schotels en een alphabetisch register

Verkrijgbaar als
Koop nu voor
€ 49,99
Uitvoering
Paperback
François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.

Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.

Van zijn hand verscheen eind negentiende eeuw nog Een kijkje in een consumptie-laboratorium, practische handleiding en beproefde voorschriften ter bereiding van vruchtensappen, dranken en likeuren.

In deze facsimile-uitgave van Moderne kookkunst staan 2433 recepten.
Auteur
ISBN9789491982002
Leverbaarheidpod
Levertijd3 werkdagen
TaalNederlands
Datummaart 2014
Pagina's820
Afmetingen210x140x49mm (hxbxd)
Gewicht1107 gr
UitgeverEdition Fac Simile

Kijk ook eens naar...