categorie: Koken en eten / Eten en drinken

Citrus

veelzijdige & verfrissende gerechten

Verkrijgbaar als
Koop nu voor
€ 25,95
Uitvoering
Gebonden
Verrassende en internationale receptuur met citrus in de hoofdrol. In 'Citrus' draait het allemaal om de enorme veelzijdigheid van citrusvruchten in de keuken: van sinaasappels, pompelmoes, kumquats, limoenen tot en met de bergamotcitroen en alles wat daar tussen zit. In 'Citrus' tref je internationale gerechten aan, van klassiekers als canard à l'orange tot en met verrassende en minder bekende recepten als bruschetta met citroenlabneh, tuinbonen en za'atar. Mexicaanse kippensoep met limoen, Midden- Oosterse tabouleh met peterselie en sinaasappel of serveer het Japanse zalmgerecht met yuzu. Partyhapjes, salades, voor-, hoofd- en bijgerechten als broccoli met een 'hollandaise' van bloedsinaasappel. Serveer een verkoelende gazpacho van sinaasappel, gember en meloen of trakteer op zelfgemaakte limoen-kamille-honingcake. 'Citrus' is een origineel, zeer compleet en fraai uitgevoerd kookboek en geeft bovendien tientallen inmaak- en conserveringsrecepten, pickles, rubs & dressings tot en met hartverwarmende (sterke) drankjes, ijs, sorbets en snoepgoed. Wie houdt er nou niet van citrus!
Auteur
Medewerker
ISBN9789461431691
Leverbaarheidleverbaar
Druk1
TaalNederlands
Datumjuli 2017
Pagina's256
Afmetingen255x180x33mm (hxbxd)
Gewicht997 gr
UitgeverGood Cook

Kijk ook eens naar...